新疆独特的美食,维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫".来源于新疆的喀什,是用烤馕以后剩下的余碳,来烤制的,类似与烤羊肉,但和烤羊肉比又是另一翻风味了
新疆馕坑肉是很受欢迎的新疆家常菜,下面分享馕坑肉具体做法,以及怎么做好吃的新疆馕坑肉。
原料:
羊肉(包括羊排)、生洋葱丝。
腌料:
黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面、盐、鸡蛋。
做法步骤:
1、羊肉切块,加腌料腌至羊肉入味,腌好后用烤肉的大钳子串起来。
2、放入馕坑烤,温度300-350度,烤约30分钟左右取出装盘。
3、最后在羊肉上面放适量生洋葱丝即可上桌。
补充说明:
吃羊肉配洋葱是新疆人的习惯,同时洋葱可以降三高,配洋葱吃羊肉肥而不腻。