小白杏,蔷薇科(Rosaeeae),生长在天山脚下,是地方名优特水果。果实表面光洁,果肉黄中透白,质细多汁,风味甜美、酸甜适口[1] ;果实中富含维生素、无机盐等多种营养物质。
对减肥美容、肠结便秘、动脉硬化、润肺化痰、清热解毒、小儿营养不良、消化不良等有一定疗效,是一种营养价值与医疗保健价值较高的水果。[2]
- 中文学名
- 小白杏
- 界
- 植物界
- 门
- 被子植物门
- 纲
- 双子叶植物纲
- 目
- 蔷薇目
- 科
- 蔷薇科(Rosaeeae)
- 亚 科
- 李亚科(Prunoideae)
- 属
- 杏属(Armeriaca Mill)[3]
- 分布区域
- 南疆阿克苏地区库车县和轮台县
形态特征
小白杏果实在每年6月中下旬至7月中旬成熟,其果实呈卵形,色泽浅黄透明,光滑无毛,果肉黄中透白,入口绵甜清爽、离核、杏仁甜而耐嚼,甘味悠长,具有成熟早、营养丰富的特点。小白杏与其他品种的杏相比,含糖量高、含酸低(可滴定酸小于0.9% )、风味浓郁、汁多味鲜、Vc含量高,是优良的鲜食和加工用品种。[4] 生长环境
种植位于塔里木盆底附近,属于温带大陆性气候,降水稀少,昼夜温差大,无霜期长达280天,日照积温3000小时,长期汲取天山甘冽雪水。3分布情况
分布范围
主要产区分布在具有“中国白杏之乡”之称的新疆维吾尔自治区阿轮台县阿克萨来乡的农民在晾晒小白杏 克苏地区库车县和轮台县。据统计,2010年库车县小白杏产量为9.6万t,己成为当地支柱产业和农民收入的主要来源。[3] 主要价值
中医上常用杏子润肺化痰、清热解毒;杏干有防衰老、抗癌之功效;杏仁能滋阴强肾,提高自身免疫力,杏仁油霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。
小白杏核 据最新的研究成果表明,杏子中含有的大量维生素b17,目前被认为是最有前途的抗癌药之一。此外,杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。 杏仁可以炒食、制酒,功能还可以祛痰、止咳、定喘,是我国人民喜爱的止咳良药。小白杏核的核仁部分的营养价值极高,据分析:每100g小白杏仁中含脂肪51~55.5g、蛋白质24g、糖9~13.8g、钾169mg、钙49~111mg、铁1.2~7mg、锌4.06mg、铜4mg 、硒27.06mg、维生素E 26.0mg、苦杏仁甙88~120mg等,除维生素B17外,都是人体所需要的营养物质。